Archives de l’auteur : cuisineepn

Beignets aux pommes

  Ingrédients : -250g de farine -150g de sucre -2 œufs -20cl de lait -1 pincée de sel -1 sachet levure -4 pommes -Huile pour friture Préparation : -Dans 1 saladier verser la farine, le sucre, la levure et creuser 1 puits. … Lire la suite

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LA TEURGOULE

  Ingrédients : – 1L de lait – 90g de riz – 100g de sucre en poudre – 50g de beurre – 1 gousse de vanille – 1/2 cuillère à café de cannelle Préparation : – Faire chauffer le lait et le … Lire la suite

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TARTE GROSEILLES MASCARPONE

Préchauffer le four th 6 à 180° Ingrédients : -1 pâte sablée -1 grand pot de mascarpone -2 ou 3 cas de sucre en poudre -Confiture de mûre ou de myrtille -400g de groseilles surgelées -1 sachet de sucre vanillé Préparation : … Lire la suite

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CANARD A L’ORANGE

  Ingrédients : – 4 cuisses de canard – 1 orange – 2 oignons – 2,5cl de jus d’orange – 50g de sucre en poudre – 5cl de vinaigre d’alcool blanc – 0,5cl de bouillon de volaille – 1 mélange thym, … Lire la suite

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Galette de coquillettes aux allumettes fumées

  ingrédients pour 4 personnes : -300g de coquillettes aux œufs. -150g d allumettes fumées. -2 œufs. -100gde fromage râpé. -origan. -basilic. thym. -huile d ‘olive. -sel et poivre. -facultatif: sauce tomate ou crème fraîche. Préparation: -Cuire les coquillettes dans … Lire la suite

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SAMOUSSAS DE SAINT JACQUES AU FOIE GRAS

  Ingrédients : -1 paquet de feuilles de brick -20 petites saint jacques -1 bloc de foie gras (150g environ) -1 bouquet de coriandre -1 càs d’huile d’olive -20g de beurre fondu -Fleur de sel -Poivre au moulin Préparation : -Préchauffer votre … Lire la suite

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MAGRET DE CANARD SÉCHÉ

Ingrédients : – 1 magret frais – 1kg de gros sel environ Préparation : – Mettre une couche de gros sel dans le fond d’un plat. – Déposer le magret cru dessus et le recouvrir entièrement de gros sel. – Mettre … Lire la suite

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