Ingrédients pour 6 pers
-pâte brisée
-800g de pêches
-2 œufs
-15cl de crème fraîche
-50g de beurre
-60g de poudre d’amandes
Préparation
-Garnir le moule de pâte brisée.
-Tapisser de papier sulfurisé et lester avec des haricots secs.
-Faire cuire au four 15mn th 6 (180°)
-Ôter les haricots.
-Disposer dessus les pêches en quartier.
-Battre les œufs avec la crème fraîche.
-Ajouter le sucre et la poudre d’amandes.
-Verser sur les fruits.
-Enfourner 15mn.
-Saupoudrer d’un peu de sucre avant de servir.